İliklerimize kadar iyi gelecek, çocuklar için çok faydalı bir çorba (Tabii tavuk hormonlu değilse). Eğer seviyorsanız ocaktan almadan önce üzerine birazcık da kıyılmış kereviz yaprağı ya da maydanoz serpebilirsiniz. Kış ayları için vazgeçemediğimiz lezzetlerden biri.
Malzemeler:
- 1 Adet Tavuk Göğsü
- 1 Adet Tavuk Budu
- 2 Baş Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 3 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanması:
- Tavuk budunu derisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru soğan ile birlikte haşlayın.
- Haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın.
- 2 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı tereyağı ile ayrı bir çorba tenceresine alın.
- Unun kokusu gidene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
- Tavuğu haşladığınız et suyuna bir miktar kaynamış su ilave edin. (toplam 2 litre olacak kadar).
- Bu suyu unun üzerine azar azar ekleyin.
- Sarımsakları dövün ve doğranmış tavuklarla birlikte tencereye ilave edin.
- Çorbanın suyunu kontrol ederek tuzunu ayarlayın. (kontrol etmenizin nedeni tavuk suyunun tuzlu olması).
- 10 dakika pişirin.
- Bu arada tencerenin ağzını açık tutmaya özen gösterin.
- En son servis yaparken üzerine çekilmiş karabiber serpin.
- Afiyet olsun.
